鰻の加工販売を手掛ける薩摩川内鰻（鹿児島県薩摩川内市）は、薩摩川内市東郷町に新工場を建設する。10月4日に薩摩川内市との立地協定式が行われた。

　同社は、備後漬物の子会社として2014年10月に設立され、鰻の養殖事業を展開している。

　今回、大手コンビニエンスストアや大手スーパーグループ、通信販売などで、鰻のカット蒲焼きや刻み蒲焼きを真空パックした製品の需要が拡大していることから新設を決定した。

　新工場では、鰻の裂きや焼き加工などの蒲焼き自体の製造は、備後漬物の子会社である薩摩川内うなぎが行う予定で、当面は薩摩川内鰻から鰻の蒲焼きを仕入れて、カット・刻み等の真空パック製品を生産する。

　将来的には、シラスウナギから養殖、加工、販売まで一貫生産できる体制を整備していく計画。