回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営するくらコーポレーション（大阪府堺市）は13日、大阪府貝塚市に、国産天然魚用加工場を18日に稼働させると発表した。

　新加工場の完成により、天然魚の加工量が、従来の3～4倍にあたる1日最大10トンにまで拡大する。

　加工場では、多種多様な国産天然魚を水揚げから24時間以内に一次処理する。西日本の約200店舗へ供給するため、120名の専門スタッフが作業にあたる。また、新鮮な天然魚のすり身の天ぷらなど、加熱調理できる設備も設置する。

　施設は、加工場の他、鮮魚店「くら天然魚市場」、「無添くら寿司　東貝塚店」、本社機能を合わせ持つ「（株）くらコーポレーション　貝塚センター」を併設している。