チーズタルトなど焼き菓子を製造するBAKE（東京都目黒区）は10月31日、北海道札幌市白石区の新工場が竣工したと発表した。

　同社は1983年に「洋菓子きのとや」として創業、チーズタルトの盛況をきっかけに、2013年に「BAKE」を創業。売上高は10億円（2015年6月）。従業員数は約300名。

　新工場は総工費15億円、新規に約80名を雇用し、焼きたてチーズタルト「BAKE CHEESE TART」と、焼きたてアップルパイ「RINGO」の半製品（途中まで完成したお菓子。冷凍で各地に輸送し、各店舗で最終工程を施し完成品となる）を製造する予定。

　半製品はシンガポールやタイ、韓国、台湾、中国などの海外店舗に送られる。海外でも人気がある「BAKE CHEESE TART」は、新札幌工場だけで年間3500万個以上の製造を予定する。