日清製粉グループのオリエンタル酵母工業（東京都板橋区）は27日、インド子会社のOriental Yeast India Pvt. Ltd.（以下：OY India）がインドのマハラーシュトラ州プネ市近郊にイースト工場を建設すると発表した。

　オリエンタル酵母工業は2012年にマハラーシュトラ州ムンバイ市に OY India を設立し、ジェネリック医薬品等の世界的な製造拠点となりつつあるインドに進出。

　以来、バイオ事業では診断薬原料や医薬品原体製造用原料を、また食品事業では、パン品質改良剤などのベーカリー顧客向け原材料の市場開拓を行っている。

　近年、インドでは経済発展に伴いパン市場の需要が拡大することで、パン用イーストの需要も高まっている。

　パン用イーストの原料となる糖蜜の生産量も世界2位と豊富であり、原料調達もしやすいことから、新工場建設を決定した。