バイテックホールディングスは13日、グループ会社のバイテックグリーンエナジー（東京都品川区）がグループ第2号の植物工場を操業開始したと発表した。

　植物工場の運営は2016年1月に設立したバイテックファーム七尾が行う。同社は、バイテックグリーンエナジーと地元農家7戸、地元企業が連携した農業生産法人。

　施設は、石川県七尾市が所有する旧金ヶ崎小学校跡地を借り受け、2016年10月に着工。1日に約1万7千株（リーフレタス換算）を生産し、グループのバイテックベジタブルファクトリーを通じて、北陸、関西、関東方面に業務用として販売する計画。

　同社は今後、鹿児島県薩摩川内市、石川県中能登町、秋田県鹿角市へと続けて全国展開を目指すとしている。