食用きのこの製造を行うホクト（長野県長野市）は2日、カットブナシメジの増産を図るため、富山県富山市に新工場を建設すると発表した。

　投資額は約52億円を予定しており、約51,347㎡の敷地に、延床面積約22,800㎡、鉄骨造2階建2棟の建物を建設。2015年12月着工、生産するブナシメジは2016年9からの収穫を予定している。

　新工場完成後、富山市内で生産を行っている富山きのこセンターは、出荷開始より24年が経過しており設備の老朽化が進んでいることから生産を休止。休止後の富山旧センターについては、現在検討中であり、きのこ市場の動向を見ながら今後決定するとしている。