食肉専門商社のスターゼンは19日、子会社のスターゼン食品（東京都港区）が福島県本宮市に建設を進めていた新工場が竣工したと発表した。

　ハンバーグ市場は、調理現場の人手不足、共働き夫婦や単身者の調理の時短ニーズなどを受け、近年堅調に推移し、（一社）ハンバーグハンバーガー協会の統計によると前年対比では106%と需要が拡大している。

　今後は、千葉県山武市の松尾工場と合わせた2拠点でのハンバーグの生産体制を確立し、中食、外食、量販店の総菜部門など業務用を中心にハンバーグの販売拡大を目指す。