バイテックホールディングスはこのほど、グループ会社であるバイテックファーム鹿角の植物工場で、初出荷を行ったと発表した。

　鹿角工場は、秋田県大館市に設立された大館工場（工場稼働：2016年4月）に次ぎ、秋田県内では2ヶ所目となる。地域に根ざした工場運営をベースとし、現地雇用を行う。12月上旬に播種（種まき）をおこない、初出荷のレタスは関東方面で主にコンビニ商品の加工用として採用される。

　今後、鹿角工場は他4工場（大館・七尾・薩摩川内・中能登）と同じく、国際認証のGLOBALG.A.Pを取得する予定。