ゆば・豆腐料理を主力とした飲食店をチェーン展開する梅の花（福岡県久留米市）は5日、京都府綴喜郡井手町に調理・出荷拠点である「梅の花 京都セントラルキッチン」を建設すると発表した。

　福岡県久留米市にある久留米セントラルキッチンに集中している品目の京都セントラルキッチンへの製造分散による自然災害等に対するリスク分散と近畿東海北陸地区の店舗への配送コストの削減、同店舗へ供給する品目を増やすことで生産規模の拡大を図る為、新設を決定した。

　敷地は15年10月に約4億円で取得しており、現況は更地。投資額は工場建設費や付帯工事含め22億円。16年10月の着工、17年7月の竣工、17年10月の稼働開始を予定する。