日清医療食品は26日、栃木市千塚に6箇所目となるセントラルキッチン「ヘルスケアフードファクトリー関東」を建設すると発表した。

　「ヘルスケアフードファクトリー関東」は、同社ブランドである「モバイルプラス」等を日産約10万食製造可能な工場を予定しており、京都府亀岡市にある「ヘルスケアフードファクトリー亀岡」と同規模となる計画。

　セントラルキッチンは、複数の病院や介護施設などの、大量の料理を提供する必要のある施設の調理を一手に引き受ける事で、規模のメリットを追求する施設。同社では、調理コストの低減、食品衛生管理の徹底、専門の栄養士の効率的配置を行うことによる、一定の品質の商品を安全かつ安定的に提供することを目的としている。

　モバイルプラスは、提供する施設で再加熱、和えるだけで食事提供が可能な商品。これからの多様化する高齢者のニーズに対して少ない労働力でも持続継続可能な商品。