味の素は27日、味の素食品（株）の三重工場敷地内に建設を進めていた新工場が竣工したと発表した。

　同社は、昨年4月に国内調味料・加工食品を生産する味の素食品（株）を設立し、国内工場の集約を進めている。新工場はこの計画の中で最初に竣工する工場であり、包装を行っていた関西工場の機能を同工場に移管・集約し、「ほんだし」の製造・包装一貫生産を行う。また、この工場では「グリナ」、「アミノエール」等成長領域であるサプリメントも生産する。

　新工場は、ICT･自動化先端技術の導入により、2020年度中に労働生産性を現行の約2倍に高め、世界トップレベルの生産を目指す。また、顧客ニーズの変化に柔軟に対応するため、品種切り替え性に優れたプロセスを設計しフレキシブルな生産を実現する。

　更に最先端の省エネ技術等の導入により、フードロス削減、排出CO2極小化等、環境負荷を低減する。加えて、体験型コンテンツ等を通じた見学コースの充実を図り、直接コミュニケーションの強化に繋げる。