高齢者施設向け調理済み食材を製造するモルツウェル（島根県松江市）は、松江市のソフトビジネスパーク島根内に新工場を建設する。2月7日、島根県庁にて立地協定式が行われる予定。

　投資額は5.8億円。敷地面積は3,303㎡。建物面積は1,208㎡の鉄骨造2階建 。操業後3年間で15名の雇用増を見込む。2022年9月の操業開始を予定している。

　今回、高齢者施設向け調理済食材の需要拡大が見込まれることから、ソフトビジネスパーク島根の土地を購入し、新工場の建設、生産設備の整備により、生産増強を図る。

　併せて、新工場ではITを活用して、食材受発注システムの構築、厨房作業支援システムの開発も計画している。