鮮魚卸売、水産加工品の製造販売を行う山実水産（鹿児島県鹿児島市）は、城南町に城南加工場C棟を建設する。11日、鹿児島市と立地協定を締結した。

　今回、新たにアメリカ・中国・ベトナム等への輸出を目的に、HACCP（食品についての衛生管理の国際的な基準・手法）やFSSC22000基準（食品安全マネジメントシステムに関する国際規格）を満たす加工場を整備し、輸出環境を整える。

　同社は、鹿児島市魚類市場におけるカツオ卸売の売上シェア90%、同市場全体の売上のシェア20%を占めるなど、鮮魚卸売で長年の実績があり、最近では水産加工品の製造販売にも力を入れている。

　特に、消費者の魚離れが進む中、鹿児島県が日本一の養殖生産量を誇るブリや、全国3位の水揚げ量であるカツオを始めとする多種多様な魚種を、より手軽に食べられるように加工する「3枚おろし」や「4枚おろし」など、消費者目線での商品開発を行うとともに、更なる販路拡大を図るため、水産加工品の輸出にも取り組んでいる。