ハム・ソーセージの食品機械を製造する匠技研（和歌山県和歌山市）は、和歌山市内に工場を増設する。和歌山市は29日、同社と立地協定を締結すると発表した。

　今回、生産能力を拡大するとともに、主力製品である食品機械の生産性向上とAI・IOT化に取り組む開発拠点とするため、新工場を増設する。

　同社は、主にハム・ソーセージなどの食品機械・自動省力化機械の製造を行っており、特にウインナー包装工程設備で高いシェアを占めているほか、ハムスライス工程設備でも新スライサーの開発によりシェアを拡大しているなど、大手食品メーカーを中心に技術力が高く評価されている。