神明ホールディングは10日、グループ会社のSHINMEI U.S.A. CORPORATION（本社：アメリカ合衆国カリフォルニア州）が2013年10 月から建設を進めていた冷凍米飯工場が完成し、8月13日（現地時間：8月12日）に竣工すると発表した。

　新工場はアメリカを中心に世界中に冷凍米飯（ライスパテ：円状に形成した炊飯米を瞬間冷凍させたもの）を販売する生産拠点として、年2,800万枚、年間1億3,000万枚の生産を目指す。

　近年、健康志向の高まりやグルテンフリー食品、和食のユネスコ無形文化遺産登録といった背景からコメが注目されており、外食などにおいては需要が増加傾向にある。

　同工場で生産する電子レンジのみで調理可能なライスパテを、オーガニック、VEGAN、グルテンフリー等を売りにしたヘルシー志向商品として販売する。米国の他、メキシコ、EU、オーストラリア、中国、香港などでの販売を計画している。