味の素（東京都中央区）は23日、子会社のインドネシア味の素社（P.T.Ajinomoto　Indonesia）が、ジャワ島西部にある同社カラワン工場内にメニュー用調味料Sajiku(R)の生産工場を新設、既存のモジョケルト工場（ジャワ島東部）との合計で生産能力を約80％増強すると発表した。

　投資額は約3,077億インドネシアルピア（約25億円）。2016年6月着工、2017年12月稼働予定。需要拡大に対応し、二拠点で生産することにより、インドネシア全土への安定的・効率的な供給体制を確立する。

　Sajiku(R)は1999年に発売したメニュー用調味料シリーズで、現在、唐揚げ粉3品種、その他のメニュー用調味料11品種を販売。販売量は2012年度～2015年度、年平均23％増加しており、今後も、新規ユーザーの更なる拡大と既存ユーザーの使用量増により、継続的な販売数量増を見込んでいる。

　今回新設する生産工場では、唐揚げ粉やナシゴレン用などの主力品種を生産。自動化・機械化を一層推進し、生産性を向上させるとともに、従来からの徹底した品質管理に加え、トレーサビリティ機能の強化を図る。また、工場内には見学者通路の設置を予定する。